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第一章餐飲服務(wù)概述教案一【教學(xué)目的】通過本部分教學(xué),使學(xué)生了解服務(wù)的概念,餐飲服務(wù)的基本概念及餐飲服務(wù)理念的概念【學(xué)習(xí)要求】通過學(xué)習(xí),掌握服務(wù)的含義,餐飲服務(wù)的基本概念和餐飲服務(wù)的理念【教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)】本部分重點(diǎn)包括服務(wù),餐飲服務(wù)的基本概念和餐飲服務(wù)理念的具體...
2017-09-15
外賣O2O的興起讓餐飲和互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)生了奇妙的關(guān)系，呂強(qiáng)從業(yè)13年來對(duì)這個(gè)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代感慨到：“以前我們因?yàn)榈囟螤巶�(gè)頭破血流，但互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下地盤不再那么重要，因?yàn)槭袌鲎銐虼�，每種產(chǎn)品都有自己獨(dú)特的用戶群體，即使同一個(gè)用戶群在不同時(shí)段，也會(huì)有相似的需求；所以，我堅(jiān)信一...
2017-09-12
服務(wù)員走入社會(huì)后不能以學(xué)生的姿態(tài)出現(xiàn)在社會(huì)，要處理好工作崗位上的人與人之間的關(guān)系，工作上要注意前后銜接，相互配合，要注重團(tuán)結(jié)，注意克服自己的個(gè)性。要讓自己的個(gè)性大眾化。首先認(rèn)識(shí)自己之不足，發(fā)現(xiàn)自己的短處，他人的長處。不能產(chǎn)生妒忌心理，要虛心向老服務(wù)員請(qǐng)教學(xué)習(xí)并...
2017-09-14
餐飲行業(yè)一時(shí)間掀起了一股“學(xué)習(xí)海底撈”的風(fēng)潮，就連小米的雷軍都將之作為參考對(duì)象，言明要學(xué)習(xí)海底撈那種“超預(yù)期”的服務(wù)態(tài)度。
2017-09-13
知乎上說，符合一定條件的動(dòng)點(diǎn)所形成的圖形，或者說，符合一定條件的點(diǎn)的全體所組成的集合，叫做滿足該條件的軌跡。也就是說要想達(dá)到餐廳成功，生意紅火，品牌響亮的目的，必須要有符合一定條件的點(diǎn)組成集合，這些特定的點(diǎn)我稱它們?yōu)?黃金三法則。”
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